コーヒーがさらに楽しくなる
おうちでコーヒー焙煎著者：天坂信治（ワイルド珈琲）
判型：B5判
ページ数：112ページ
発行日：1990/01/01
ISBN-13：9784751108413
定価：1,760円（税込）
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家庭でできるコーヒー焙煎を解説した初めての本。手持ちの網での焙煎方法と、300グラムの小型焙煎機のやり方を紹介。
コーヒー豆の販売をするかたわら、素人向け焙煎教室とプロ向け焙煎教室を続けてきたワイルド珈琲(東京・浅草橋)の天坂さんが、手で持つ網でコーヒー豆を焙煎し、おいしく焙煎できるプロのコツとアイデアをくわしく紹介。簡便な300グラム焙煎機で本格的な焙煎をするためのポイントと技術も解説。
コーヒー焙煎に関するよくある80以上の質問に答えるページも設けました。
コーヒーがさらに楽しくなる
おうちでコーヒー焙煎
天坂信治（ワイルド珈琲）
- 判型
- B5判
- ページ数
- 112ページ
- 発行日
- 1990/01/01
- ISBN-13
- 9784751108413
- 備考
- 定価
- 1,760円（税込）
家庭でできるコーヒー焙煎を解説した初めての本。手持ちの網での焙煎方法と、300グラムの小型焙煎機のやり方を紹介。
コーヒー豆の販売をするかたわら、素人向け焙煎教室とプロ向け焙煎教室を続けてきたワイルド珈琲(東京・浅草橋)の天坂さんが、手で持つ網でコーヒー豆を焙煎し、おいしく焙煎できるプロのコツとアイデアをくわしく紹介。簡便な300グラム焙煎機で本格的な焙煎をするためのポイントと技術も解説。
コーヒー焙煎に関するよくある80以上の質問に答えるページも設けました。