ナチュラルにくらしたい 焼き菓子レシピノート ~卵なし・乳製品ひかえめのレシピ集~
宮本しばに
長野県の山奥、豊かな自然の中でくらす著者が11年をかけて作り上げた、卵を一切使わず、乳製品も極力抑えて作るおいしい焼き菓子レシピ。
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 128ページ
- 発売日
- 2011/02/01
- ISBN-13
- 9784751109113
- 備考
- 定価
- 1,650円(税込)
長野県の山奥、豊かな自然の中でくらす著者が11年をかけて作り上げた、卵を一切使わず、乳製品も極力抑えて作るおいしい焼き菓子レシピ。
1.クッキー、バー、サブレ、ビスコッティ
・カントリークッキー3種
・すり鉢ひとつで作るアーモンド&チョコレートクッキー
・ルシアンクッキー
・ 抹茶のダックワーズ
・レモンバー
・オレンジ&ココナッツビスコッティ …他、16種
2.ラウンドケーキ
・アップル&レモンタルトケーキ
・ザッハトルテ
・ココナッツティラミスケーキ
・りんごのアップサイドダウンケーキ
・豆腐チョコレートチーズケーキ …他、13種
3.パウンドケーキ、バターケーキ、スクエアーケーキ
・いちじくとプルーンのパウンドケーキ
・黒胡麻のパウンドケーキ
・フレッシュアップル・スクエアーケーキ
・ストロベリーバックル …他、12種
4.パイ&タルト
・バナナ&ココナッツタルト
・ピーチタルト・アマンディーヌ
・ダッチアップルパイ
・さつまいもモンブラン …他、12種
5.ブランチ
・ワッフル
・そば粉のパンケーキ
・バナナマフィン
・アーモンドプラリネのヨーグルトスコーン …他、14種
6.小さな演出