[保存版] 有名パティスリーのプティ・ガトー
人気36店に学ぶ100レシピ
人気のパティスリーが作る評判のプティ・ガトーを詳細なレシピとともに紹介。調理のポイントとなる手順写真や、断面写真なども用いて分かりやすく解説します。100種類ものレシピが一堂に会し、36店のお菓子づくりの発想が学べます。
判型：B5判
ページ数：264ページ
発売日：2016/05/01
ISBN-13：9784751111963
定価：3,850円（税込）
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全国各地の人気パティスリーが作る評判のプティ・ガトーを詳細なレシピとともに紹介。調理のポイントとなる手順写真や、断面写真なども用いて分かりやすく解説します。100種類ものレシピが一堂に会し、36店のお菓子づくりの発想が学べます。
※本書は弊社のムック本シリーズに掲載されたメニュー及び記事、レシピを加筆訂正の上、再掲載したものです。
[保存版] 有名パティスリーのプティ・ガトー
人気36店に学ぶ100レシピ
人気のパティスリーが作る評判のプティ・ガトーを詳細なレシピとともに紹介。調理のポイントとなる手順写真や、断面写真なども用いて分かりやすく解説します。100種類ものレシピが一堂に会し、36店のお菓子づくりの発想が学べます。
- 判型
- B5判
- ページ数
- 264ページ
- 発売日
- 2016/05/01
- ISBN-13
- 9784751111963
- 備考
- 定価
- 3,850円（税込）
全国各地の人気パティスリーが作る評判のプティ・ガトーを詳細なレシピとともに紹介。調理のポイントとなる手順写真や、断面写真なども用いて分かりやすく解説します。100種類ものレシピが一堂に会し、36店のお菓子づくりの発想が学べます。
※本書は弊社のムック本シリーズに掲載されたメニュー及び記事、レシピを加筆訂正の上、再掲載したものです。