これで上級!洋菓子のコツ教室
ケーキの美しさは、「土台」で決まります著者:熊谷裕子

コツでプロに近づける、そんな「洋菓子のコツ教室」が一冊になりました。どんなデコレーションも、きちんとした「土台」なしには台無しです。とてもわかりやすい解説で、プロでないと気付けない沢山のヒントが満載です。

判型:A4変形
ページ数:96ページ
発売日:2016/11/29
ISBN-13:9784751112304
定価:1,650円(税込)

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ちょっとしたコツを習得すると、グンと上級に近づけます。そんな「洋菓子のコツ教室」が1冊になりました。

今回のテーマは、ケーキの「ケーキを美しくする下地作り」について。
ケーキを美しくしようとすると、デコレーションにばかり目がいきがちですが、実はデコレーションをする前の「土台づくり」こそが、美しさを左右するポイントなのです。

ケーキの美しさは、「土台」で決まります。
ホームメイドのレベルをチョットしたコツでプロに近づける、そんな「洋菓子のコツ教室」が一冊になりました。どんなデコレーションも、きちんとした「土台」なしには台無しです。とてもわかりやすい丁寧な解説で、プロでないと気付けないたくさんのヒントが満載です。
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これで上級!洋菓子のコツ教室
ケーキの美しさは、「土台」で決まります

熊谷裕子

コツでプロに近づける、そんな「洋菓子のコツ教室」が一冊になりました。どんなデコレーションも、きちんとした「土台」なしには台無しです。とてもわかりやすい解説で、プロでないと気付けない沢山のヒントが満載です。

判型
A4変形
ページ数
96ページ
発売日
2016/11/29
ISBN-13
9784751112304
備考
定価
1,650円(税込)

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今回のテーマは、ケーキの「ケーキを美しくする下地作り」について。
ケーキを美しくしようとすると、デコレーションにばかり目がいきがちですが、実はデコレーションをする前の「土台づくり」こそが、美しさを左右するポイントなのです。

ケーキの美しさは、「土台」で決まります。
ホームメイドのレベルをチョットしたコツでプロに近づける、そんな「洋菓子のコツ教室」が一冊になりました。どんなデコレーションも、きちんとした「土台」なしには台無しです。とてもわかりやすい丁寧な解説で、プロでないと気付けないたくさんのヒントが満載です。
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