焼肉店 第29集

【特集】 
焼⾁店の集客&利益メニュー75品
人気の焼肉弁当 テイクアウトの調理技術
繁盛焼肉店の売れる秘訣・お客を呼ぶ理由

判型:A4
ページ数:
発売日:2021/6/30
JANコード:9784751114438
定価:3,850円(税込) 焼肉店 バックナンバー

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【特集】 
焼⾁店の集客&利益
メニュー75


人気の焼肉弁当
テイクアウトの調理技術
■炭火焼タイガー(神奈川・横須賀市)
■肉匠堀越(東京・南青山)
■誇味山 奏(東京・神楽坂)


人気店の焼肉・ホルモンの最新調理技術
■焼肉ホルモン 新井屋(東京・渋谷)


繁盛焼肉店の売れる秘訣・お客を呼ぶ理由
■焼肉飯店 万福苑(群馬・藤岡市)
■焼肉USHIHACHI(東京・渋谷)
■上野太昌園 本店(東京・上野)

トップインタビュー
新時代の焼肉店チェーンの攻め方
■(株)物語コーポレーション
■ワタミ(株)
■(株)平城苑
■(株)焼肉ライク
■GOSSO(株)


この視点で勝つ!アフターコロナの「未来予想図」
飲食店“共創”コンサルタント 佐野裕二


食肉の小売販売
衛⽣管理と売り場づくりの知識
食肉コンサルタント/清水孝之助
 

コロナ禍でも業績を伸ばす
焼肉店が取り組んだこと
■壺ほるもん(東京・世田谷区)
 

牛肉の生産現場を訪ねる
■鳥山牧場(群馬・昭和村)


焼肉店「最強のチームづくり」実践講座
ヒューマンリレーションズ株式会社 山田唯夫


焼肉店舗デザイン&グラフィック2021


コロナ後の世界は?中⻑期の動向は?
いま焼肉店が注⽬すべき食肉の相場動向

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【特集】 
焼⾁店の集客&利益メニュー75品
人気の焼肉弁当 テイクアウトの調理技術
繁盛焼肉店の売れる秘訣・お客を呼ぶ理由

判型
A4
ページ数
発売日
2021/6/30
ISBN-13
9784751114438
備考
定価
3,850円(税込)
焼肉店 バックナンバー

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焼⾁店の集客&利益
メニュー75


人気の焼肉弁当
テイクアウトの調理技術
■炭火焼タイガー(神奈川・横須賀市)
■肉匠堀越(東京・南青山)
■誇味山 奏(東京・神楽坂)


人気店の焼肉・ホルモンの最新調理技術
■焼肉ホルモン 新井屋(東京・渋谷)


繁盛焼肉店の売れる秘訣・お客を呼ぶ理由
■焼肉飯店 万福苑(群馬・藤岡市)
■焼肉USHIHACHI(東京・渋谷)
■上野太昌園 本店(東京・上野)

トップインタビュー
新時代の焼肉店チェーンの攻め方
■(株)物語コーポレーション
■ワタミ(株)
■(株)平城苑
■(株)焼肉ライク
■GOSSO(株)


この視点で勝つ!アフターコロナの「未来予想図」
飲食店“共創”コンサルタント 佐野裕二


食肉の小売販売
衛⽣管理と売り場づくりの知識
食肉コンサルタント/清水孝之助
 

コロナ禍でも業績を伸ばす
焼肉店が取り組んだこと
■壺ほるもん(東京・世田谷区)
 

牛肉の生産現場を訪ねる
■鳥山牧場(群馬・昭和村)


焼肉店「最強のチームづくり」実践講座
ヒューマンリレーションズ株式会社 山田唯夫


焼肉店舗デザイン&グラフィック2021


コロナ後の世界は?中⻑期の動向は?
いま焼肉店が注⽬すべき食肉の相場動向

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