テレビ・メディアに紹介されました!
ガイアの夜明け
2021年1月12日放送
コロナに負けない焼き鳥店~年末・年始の小さな物語~
日経スペシャル「ガイアの夜明け(テレビ東京系列)」において、
「やきとり大吉」を特集した番組
『「コロナに負けない焼き鳥店」~年末・年始の小さな物語~』が放送されました!
“不滅”の小さなやきとり屋
開業・成功の極意飲食店の生存率は、開業から2年で5割、10年続く店は1割と低い中、焼鳥専門店『やきとり大吉』は全国各地に約700店舗あり、その約8割、500人を超える店主が10年以上盛業を続けられているのはなぜか。
「独立して店を持ちたい」「自分の力で人生を切り開きたい」少しでもそう思ったことのある方には、ぜひ読んでもらいたい一冊。1,500円+税
アンサング・シンデレラ 病院薬剤師の処方箋
2020年7月16日放送
#1 「知られざる病院薬剤師の医療ドラマが誕生!」
石原さとみさんが病院薬剤師に!
連ドラ初、病院薬剤師が主人公の新・医療ドラマが誕生!
この春一番の感動を呼ぶ“心の処方箋”ドラマ
フジテレビ系ドラマ「アンサング・シンデレラ」第1話の
美術協力として旭屋出版の書籍がドラマ内で使用されました!


FOD:https://fod.fujitv.co.jp/s/genre/drama/ser4o02/
TVer:https://tver.jp/corner/f0054199
※7月23日(木)20時44分まで第1話無料配信中です!
「ごごナマ」 2020年6月22日放送
超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング家庭の食材が30分で極上の一皿に!ハプニング満載の料理ショー。
和と融合させた斬新なフレンチ・渡辺雄一郎が再登場!
ナベノイズム
渡辺雄一郎のフランス料理2016年、東京・浅草に『Nabeno-Ismナベノイズム』を開業した渡辺雄一郎シェフ。
Nabeno-Ismオープンから2019年までに提供された料理の中から、渡辺シェフが厳選した春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。デザートや料理に合うワインも紹介する。4,800円+税
「今夜くらべてみました」 2020年2月12日放送
今回は「せっかち女」たちの生態を、DNA検査から声紋分析、体に摂取した栄養素分析まであらゆる角度から大解剖! 遺伝子解析では高嶋が最も許せないこととして「タダ働き」という結果。さらに、適性のある職業、苦手な男性像なども発表。そして、食生活を見ると週6で肉を食べる生活を送る高嶋、すると「3年後に人を傷つける恐れが…」との見解が。果たして、高嶋の反応は?
─食はあなたの人格を作り、人生の善し悪しも決める!─栄養で人生は変わる
うつ、孤独、イライラ、不機嫌…etc。病院の臨床現場で7000人以上の食事を見てきて、「人格と食事」の関係に気づいたこと、全部書きます。1,400円+税
タモリ倶楽部 2020年1月17日放送
「専門料理書の2大出版社が緊急会談偶然!?テーマカブり過ぎ問題!!」食をテーマにニッチな本を出版している2大出版社のテーマが被りまくっている!同じ時期にフォアグラ、ジビエ、貝料理…。これは偶然かそれともパクリ!?両社を呼び集めて緊急対決!
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改訂版
アヒージョ!アヒージョ!人気広がるスペインバルのほか、和風、中華・エスニック風など、人気店のアヒージョ110品を紹介!2,800円+税
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オイスターバー&貝料理専門店
技アリ貝料理人気10店の“技アリ”貝料理レシピ90品とともに、貝を調理する上で知っておきたい基本の知識やさばき方まで網羅。2,800円+税
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フランス料理
ソース 進化と伝統フランス料理の基本のフォンをベースとした伝統的なソースから、日々進化する最近のソースまで掲載。3,500円+税
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伝統的な食材の進化した料理集
フォワグラフォワグラだけの料理と技術を一冊にまとめた、日本で初めての「フォアグラ教本」。2,800円+税
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日本の美しいかき氷
Japan's beautiful Kakigoriバリエーション豊かなかき氷を収録し、 また海外の人々にも日本のかき氷を紹介するための英語翻訳付き!1,600円+税
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技の天ぷら 評判の天ぷら
旭屋出版MOOK東京、関西の人気14店の天ぷらの技術の要点を、定番から創作まで幅広く網羅しわかりやすく解説。2,500円+税
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近代食堂
毎月22日発行飲食店を経営する方へ。メニューから経営まですぐ役立つ情報を満載1,380円+税
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魅力広がるジビエ料理
旭屋出版編集部フレンチ・イタリアンだけでなく和食店・中国料理店・カフェ・居酒屋・バール・ラーメン店でも提供されるようになったジビエ料理を250品ほど掲載3,500円+税
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居酒屋・バルの技(ワザ)アリ肉料理
居酒屋・バルの繁盛店19店が選りすぐりの肉料理130品のレシピを公開。2,500円+税