テレビ・メディアに紹介されました！

ガイアの夜明け
2021年1月12日放送

コロナに負けない焼き鳥店～年末・年始の小さな物語～
日経スペシャル「ガイアの夜明け（テレビ東京系列）」において、
「やきとり大吉」を特集した番組
『「コロナに負けない焼き鳥店」～年末・年始の小さな物語～』が放送されました！

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  “不滅”の小さなやきとり屋
  開業・成功の極意

  飲食店の生存率は、開業から2年で5割、10年続く店は1割と低い中、焼鳥専門店『やきとり大吉』は全国各地に約700店舗あり、その約8割、500人を超える店主が10年以上盛業を続けられているのはなぜか。
  「独立して店を持ちたい」「自分の力で人生を切り開きたい」少しでもそう思ったことのある方には、ぜひ読んでもらいたい一冊。　定価：1,650円（税込）

アンサング・シンデレラ　病院薬剤師の処方箋
2020年7月16日放送

＃1　「知られざる病院薬剤師の医療ドラマが誕生！」
石原さとみさんが病院薬剤師に！
連ドラ初、病院薬剤師が主人公の新・医療ドラマが誕生！
この春一番の感動を呼ぶ“心の処方箋”ドラマ
フジテレビ系ドラマ「アンサング・シンデレラ」第1話の
美術協力として旭屋出版の書籍がドラマ内で使用されました！

「ごごナマ」　2020年6月22日放送

超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング家庭の食材が３０分で極上の一皿に！ハプニング満載の料理ショー。
和と融合させた斬新なフレンチ・渡辺雄一郎が再登場！

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  ナベノイズム
  渡辺雄一郎のフランス料理

  2016年、東京・浅草に『Nabeno-Ismナベノイズム』を開業した渡辺雄一郎シェフ。
  Nabeno-Ismオープンから2019年までに提供された料理の中から、渡辺シェフが厳選した春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。デザートや料理に合うワインも紹介する。定価：5,280円（税込）

「今夜くらべてみました」 2020年2月12日放送

今回は「せっかち女」たちの生態を、DNA検査から声紋分析、体に摂取した栄養素分析まであらゆる角度から大解剖！　遺伝子解析では高嶋が最も許せないこととして「タダ働き」という結果。さらに、適性のある職業、苦手な男性像なども発表。そして、食生活を見ると週6で肉を食べる生活を送る高嶋、すると「3年後に人を傷つける恐れが…」との見解が。果たして、高嶋の反応は？

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  ─食はあなたの人格を作り、人生の善し悪しも決める！─栄養で人生は変わる

  うつ、孤独、イライラ、不機嫌…etc。病院の臨床現場で7000人以上の食事を見てきて、「人格と食事」の関係に気づいたこと、全部書きます。定価：1,540円（税込）

タモリ倶楽部　2020年1月17日放送

「専門料理書の2大出版社が緊急会談偶然!?テーマカブり過ぎ問題!!」食をテーマにニッチな本を出版している2大出版社のテーマが被りまくっている!同じ時期にフォアグラ、ジビエ、貝料理…。これは偶然かそれともパクリ!?両社を呼び集めて緊急対決!

• 改訂版
  アヒージョ！アヒージョ！

  

  人気広がるスペインバルのほか、和風、中華・エスニック風など、人気店のアヒージョ110品を紹介！定価：3,080円（税込）

• オイスターバー&貝料理専門店
  技アリ貝料理

  

  人気10店の“技アリ”貝料理レシピ90品とともに、貝を調理する上で知っておきたい基本の知識やさばき方まで網羅。定価：3,080円（税込）

• フランス料理
  ソース　進化と伝統

  

  フランス料理の基本のフォンをベースとした伝統的なソースから、日々進化する最近のソースまで掲載。定価：3,850円（税込）

• 伝統的な食材の進化した料理集
  フォワグラ

  

  フォワグラだけの料理と技術を一冊にまとめた、日本で初めての「フォアグラ教本」。定価：3,080円（税込）

• 日本の美しいかき氷
  Japan's beautiful Kakigori

  

  バリエーション豊かなかき氷を収録し、 また海外の人々にも日本のかき氷を紹介するための英語翻訳付き！定価：1,760円（税込）

• 技の天ぷら 評判の天ぷら
  旭屋出版MOOK

  

  東京、関西の人気14店の天ぷらの技術の要点を、定番から創作まで幅広く網羅しわかりやすく解説。定価：2,750円（税込）

• 近代食堂
  毎月22日発行

  

  飲食店を経営する方へ。メニューから経営まですぐ役立つ情報を満載定価：1,518円（税込）

• 魅力広がるジビエ料理
  旭屋出版編集部

  

  フレンチ・イタリアンだけでなく和食店・中国料理店・カフェ・居酒屋・バール・ラーメン店でも提供されるようになったジビエ料理を250品ほど掲載定価：3,850円（税込）

• 居酒屋・バルの技（ワザ）アリ肉料理

  

  居酒屋・バルの繁盛店19店が選りすぐりの肉料理130品のレシピを公開。定価：2,750円（税込）