テレビ・メディアに紹介されました!

テレビ・メディアに紹介されました!

ガイアの夜明け
2021年1月12日放送

コロナに負けない焼き鳥店~年末・年始の小さな物語~
日経スペシャル「ガイアの夜明け(テレビ東京系列)」において、
「やきとり大吉」を特集した番組
『「コロナに負けない焼き鳥店」~年末・年始の小さな物語~』が放送されました!

  • “不滅”の小さなやきとり屋
    開業・成功の極意

    飲食店の生存率は、開業から2年で5割、10年続く店は1割と低い中、焼鳥専門店『やきとり大吉』は全国各地に約700店舗あり、その約8割、500人を超える店主が10年以上盛業を続けられているのはなぜか。
    「独立して店を持ちたい」「自分の力で人生を切り開きたい」少しでもそう思ったことのある方には、ぜひ読んでもらいたい一冊。 定価:1,650円(税込)

アンサング・シンデレラ 病院薬剤師の処方箋
2020年7月16日放送

#1 「知られざる病院薬剤師の医療ドラマが誕生!」
石原さとみさんが病院薬剤師に!
連ドラ初、病院薬剤師が主人公の新・医療ドラマが誕生!
この春一番の感動を呼ぶ“心の処方箋”ドラマ
フジテレビ系ドラマ「アンサング・シンデレラ」第1話の
美術協力として旭屋出版の書籍がドラマ内で使用されました!

「ごごナマ」 2020年6月22日放送

超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング家庭の食材が30分で極上の一皿に!ハプニング満載の料理ショー。
和と融合させた斬新なフレンチ・渡辺雄一郎が再登場!

  • ナベノイズム
    渡辺雄一郎のフランス料理

    2016年、東京・浅草に『Nabeno-Ismナベノイズム』を開業した渡辺雄一郎シェフ。
    Nabeno-Ismオープンから2019年までに提供された料理の中から、渡辺シェフが厳選した春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。デザートや料理に合うワインも紹介する。定価:5,280円(税込)

「今夜くらべてみました」 2020年2月12日放送

今回は「せっかち女」たちの生態を、DNA検査から声紋分析、体に摂取した栄養素分析まであらゆる角度から大解剖! 遺伝子解析では高嶋が最も許せないこととして「タダ働き」という結果。さらに、適性のある職業、苦手な男性像なども発表。そして、食生活を見ると週6で肉を食べる生活を送る高嶋、すると「3年後に人を傷つける恐れが…」との見解が。果たして、高嶋の反応は?

  • ─食はあなたの人格を作り、人生の善し悪しも決める!─栄養で人生は変わる

    うつ、孤独、イライラ、不機嫌…etc。病院の臨床現場で7000人以上の食事を見てきて、「人格と食事」の関係に気づいたこと、全部書きます。定価:1,540円(税込)

タモリ倶楽部 2020年1月17日放送

「専門料理書の2大出版社が緊急会談偶然!?テーマカブり過ぎ問題!!」食をテーマにニッチな本を出版している2大出版社のテーマが被りまくっている!同じ時期にフォアグラ、ジビエ、貝料理…。これは偶然かそれともパクリ!?両社を呼び集めて緊急対決!

  • 改訂版
    アヒージョ!アヒージョ!

    人気広がるスペインバルのほか、和風、中華・エスニック風など、人気店のアヒージョ110品を紹介!定価:3,080円(税込)

  • オイスターバー&貝料理専門店
    技アリ貝料理

    人気10店の“技アリ”貝料理レシピ90品とともに、貝を調理する上で知っておきたい基本の知識やさばき方まで網羅。定価:3,080円(税込)

  • フランス料理
    ソース 進化と伝統

    フランス料理の基本のフォンをベースとした伝統的なソースから、日々進化する最近のソースまで掲載。定価:3,850円(税込)

  • 伝統的な食材の進化した料理集
    フォワグラ

    フォワグラだけの料理と技術を一冊にまとめた、日本で初めての「フォアグラ教本」。定価:3,080円(税込)

  • 日本の美しいかき氷
    Japan's beautiful Kakigori

    バリエーション豊かなかき氷を収録し、 また海外の人々にも日本のかき氷を紹介するための英語翻訳付き!定価:1,760円(税込)

  • 技の天ぷら 評判の天ぷら
    旭屋出版MOOK

    東京、関西の人気14店の天ぷらの技術の要点を、定番から創作まで幅広く網羅しわかりやすく解説。定価:2,750円(税込)

  • 近代食堂
    毎月22日発行

    飲食店を経営する方へ。メニューから経営まですぐ役立つ情報を満載定価:1,518円(税込)

  • 魅力広がるジビエ料理
    旭屋出版編集部

    フレンチ・イタリアンだけでなく和食店・中国料理店・カフェ・居酒屋・バール・ラーメン店でも提供されるようになったジビエ料理を250品ほど掲載定価:3,850円(税込)

  • 居酒屋・バルの技(ワザ)アリ肉料理

    居酒屋・バルの繁盛店19店が選りすぐりの肉料理130品のレシピを公開。定価:2,750円(税込)