人気の「前菜」「先付け」大全 コースとして、一品としての魅力料理 – 旭屋出版
9784751112564_R

人気の「前菜」「先付け」大全
コースとして、一品としての魅力料理

著者:大田忠道

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判型
B5判
ページ数
160ページ
発行日
2017/01/27
ISBN-13
9784751112564
備考
定価
本体 2800円+税

献立の幕開けを飾る前菜、先付けの料理を季節感豊かに紹介。

130種類を超える四季折々の一品料理、盛合わせ料理が満載です。

喜ばれる仕立て、驚きのある提供方法、四季折々の味わい、
行事の楽しい趣向前菜に加え、前菜、先付けの味作りに役立つ調理便利帳も充実。

・新春から春へ「前菜」「先付け」作り方と解説
・初夏から晩夏へ「前菜」「先付け」作り方と解説
・初秋、錦秋、冬色「前菜」「先付け」作り方と解説
・行事の楽しい趣向前菜
・人気の前菜・先付けの便利帳

本書は、旭屋出版MOOK「人気の「前菜・先付け」(平成16年刊)に、新たに前菜・先付けを追加撮影し、再編集・構成、改題し書籍したものです。

人気の「前菜」「先付け」大全
コースとして、一品としての魅力料理

大田忠道

献立の幕開けを飾る前菜、先付けの料理を季節感豊かに紹介。

130種類を超える四季折々の一品料理、盛合わせ料理が満載です。

喜ばれる仕立て、驚きのある提供方法、四季折々の味わい、
行事の楽しい趣向前菜に加え、前菜、先付けの味作りに役立つ調理便利帳も充実。

・新春から春へ「前菜」「先付け」作り方と解説
・初夏から晩夏へ「前菜」「先付け」作り方と解説
・初秋、錦秋、冬色「前菜」「先付け」作り方と解説
・行事の楽しい趣向前菜
・人気の前菜・先付けの便利帳

本書は、旭屋出版MOOK「人気の「前菜・先付け」(平成16年刊)に、新たに前菜・先付けを追加撮影し、再編集・構成、改題し書籍したものです。
判型
B5判
ページ数
160ページ
発行日
2017/01/27
ISBN-13
9784751112564
備考
定価
本体 2800円+税

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