焼き菓子の秘訣著者:堀江 新

判型:A4変形判
ページ数:112ページ/スーパーパティシエブック
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751103753
定価:本体 2500円+税

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砂糖と粉と卵という、シンプルな材料から引き出す最高の味。超人気店『ラ・ヴィ・ドゥース』の堀江新シェフのオリジナルな焼き菓子を大紹介。

焼き菓子の秘訣

堀江 新

判型
A4変形判
ページ数
112ページ/スーパーパティシエブック
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751103753
備考
定価
本体 2500円+税

砂糖と粉と卵という、シンプルな材料から引き出す最高の味。超人気店『ラ・ヴィ・ドゥース』の堀江新シェフのオリジナルな焼き菓子を大紹介。