フランス菓子の頑固な味著者：ラ・ヴィエイユ・フランス 木村成克
「ラ・ヴィエイユ・フランス」の木村成克シェフがパリで学んでほれ込んだ、時代を超えて存在感のあるフランス菓子を60品以上紹介。
判型：A4変形判
ページ数：112ページ／スーパーパティシエブック
発行日：2008/08/01
ISBN-13：9784751107713
定価：2,750円（税込）
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「ラ・ヴィエイユ・フランス」の木村成克シェフがパリで学んでほれ込んだ、時代を超えて存在感のあるフランス菓子を60品以上紹介。
フランス菓子の頑固な味
ラ・ヴィエイユ・フランス 木村成克
「ラ・ヴィエイユ・フランス」の木村成克シェフがパリで学んでほれ込んだ、時代を超えて存在感のあるフランス菓子を60品以上紹介。
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 112ページ／スーパーパティシエブック
- 発行日
- 2008/08/01
- ISBN-13
- 9784751107713
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
「ラ・ヴィエイユ・フランス」の木村成克シェフがパリで学んでほれ込んだ、時代を超えて存在感のあるフランス菓子を60品以上紹介。