判型:B5判 ページ数:124ページ 発売日:1990/01/01 ISBN-13:9784751108161 定価:1,980円(税込)
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今、話題の「餃子」を特集した一冊!町おこしで始まった「ご当地餃子」に加えて、各地の人気店や老舗の餃子も一挙紹介。人気店・話題店の餃子の考え方・焼き方が分かる!