スイーツ＆ブレッド 最新レシピ集
パン店・菓子店の人気シェフを取材し、「注目の食材」を実際に使用していただき、その扱い方のコツや、材料についての考え方を紹介。
判型：B5変形判
ページ数：132ページ
発行日：2014/02/01
ISBN-13：9784751110737
定価：本体 2000円+税
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パン店・菓子店の人気シェフを取材し、「注目の食材」を実際に使用していただき、その扱い方のコツや、材料についての考え方を紹介。 ［製菓材料］の注目食材活用 最新レシピ ［製パン材料］の注目食材活用 最新レシピ
スイーツ＆ブレッド 最新レシピ集
パン店・菓子店の人気シェフを取材し、「注目の食材」を実際に使用していただき、その扱い方のコツや、材料についての考え方を紹介。
- 判型
- B5変形判
- ページ数
- 132ページ
- 発行日
- 2014/02/01
- ISBN-13
- 9784751110737
- 備考
- 定価
- 本体 2000円+税
パン店・菓子店の人気シェフを取材し、「注目の食材」を実際に使用していただき、その扱い方のコツや、材料についての考え方を紹介。 ［製菓材料］の注目食材活用 最新レシピ ［製パン材料］の注目食材活用 最新レシピ