ラーメン本の“保存版"であり“決定版"であり“集大成"

ラーメン好きのラーメン好きによる
ラーメン好きのためのラーメン本! ! !

話題を呼んだ「ラーメン大全」の【完全版】が完成。

全47都道府県＋世界のラーメンのレシピをさらに追加。
スープ、麺、香味油、チャーシュー、メンマなどの具材と、
全国各地のご当地ラーメン、職人ラーメンについて、
世界のラーメンについての解説文と写真も大幅に増やして掲載。

より深く広くラーメンのことがわかる内容になりました。

総ページ数1151。掲載レシピ1317。話題を呼んだ「ラーメン大全」の【完全版】が完成。
ラーメンの歴史、ラーメンの構成、ラーメン作りのアイデア、ラーメン名鑑、ラーメンの勉強の仕方を網羅。
全国のラーメンを中心に写真や解説を大幅に増補・改訂している完全版。
ラーメンのレシピについては、スープ・麺・タレ・香味油・味付玉子・メンマ・チャーシュー・具材、
スープは鶏や豚だけではなく、245種の日本全国47都道県のご当地ラーメン、中国のラーメンや
世界のラーメンシェフ達なども掲載している完全保存版。

『ラーメン大全完全版』におきまして、表記に誤りがございました。
お詫びして訂正いたします。

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ラーメン大全完全版・正誤表