サラダサンド著者:庄司いずみ

人気野菜料理家・庄司いずみが作る、野菜たっぷりサンドイッチのレシピ集。
はさんだり乗せたりするだけで、誰でも簡単に作れます。
どれも野菜がこぼれんばかりのボリューム。
まさに、手にもって食べるサラダです!

判型:B5判
ページ数:88ページ
発行日:2018/05/24
ISBN-13:9784751113264
定価:本体 1600円+税

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目次
Introduction
おいしい サンドイッチ づくりのコツ
パンについて

01 せん切り野菜のシャキシャキサラダ・サンド
02 こんがりトーストのラタトゥイユ・サンド
03 きのこバーグのヴィーガンバーガー
04 焼きトマト、焼きアボカドのオープンサンド
05 ヴィーガン・バインミー
06 簡単ファラフェルサンド
07 いろいろサブジのナンサンド
08 ワカモレと2種のレタスのボリュームラップサンド
09 3種のブルスケッタ
10 焼きトルティーヤサンド
11 セミドライトマトとマッシュルームのタルティーヌ
12 蒸しにんじんのフライ&とうふのタルタルのサンドイッチ
13 エリンギのカツサンド
14 3種のマリネのサンドイッチ
15 くるみとオレンジのキャロット・ラペサンド
16 アボカドとテンペタルタルのピタサンド
17 夏野菜のオイル漬けのパニーニ
18 3種のポテサラサンド
19 きのこのパテとたっぷりレタスのボリュームサンド
20 シンプルベジサンド
21 あめ色たまねぎのオープンサンド
22 ナムルサンド
23 焼きパプリカとトマトのマリネのパンカップ
24 浅漬け&とうふマヨネーズのフレッシュサンド
25 焼きりんご&焼きバナナのスィートサンド
26 ガドガドサンド
27 おそうざいサンド
28 ベジタリアンキーマカレーとマッシュポテトのサンドイッチ
29 かぼちゃとさつまいも、ザクザクナッツのスィートサラダのサンドイッチ
30 とうふクリームのフルーツサンド
31 スクランブルとうふ&即席ケチャップのサンドイッチ
32 ポパイサンド
33 エリンギのグリルとシャキシャキ香味野菜の和風サンド
34 たまねぎステーキバーガー
35 ビーツとにんじん、ラディッシュのレッドサンド
36 グリーンのオープンサンドイッチ
37 キムチのベジサンド
38 パンカップのチョップドサラダ

フルーツドレッシング&マヨネーズ
ベジタブル ディップ
ピクルス&マリネ
サンドイッチの包みかた

※「SALAD SAND」という言葉は、サラダ(Salad)とサンドイッチ(Sandwich)をもとにした造語です。

サラダサンド

庄司いずみ


目次
Introduction
おいしい サンドイッチ づくりのコツ
パンについて

01 せん切り野菜のシャキシャキサラダ・サンド
02 こんがりトーストのラタトゥイユ・サンド
03 きのこバーグのヴィーガンバーガー
04 焼きトマト、焼きアボカドのオープンサンド
05 ヴィーガン・バインミー
06 簡単ファラフェルサンド
07 いろいろサブジのナンサンド
08 ワカモレと2種のレタスのボリュームラップサンド
09 3種のブルスケッタ
10 焼きトルティーヤサンド
11 セミドライトマトとマッシュルームのタルティーヌ
12 蒸しにんじんのフライ&とうふのタルタルのサンドイッチ
13 エリンギのカツサンド
14 3種のマリネのサンドイッチ
15 くるみとオレンジのキャロット・ラペサンド
16 アボカドとテンペタルタルのピタサンド
17 夏野菜のオイル漬けのパニーニ
18 3種のポテサラサンド
19 きのこのパテとたっぷりレタスのボリュームサンド
20 シンプルベジサンド
21 あめ色たまねぎのオープンサンド
22 ナムルサンド
23 焼きパプリカとトマトのマリネのパンカップ
24 浅漬け&とうふマヨネーズのフレッシュサンド
25 焼きりんご&焼きバナナのスィートサンド
26 ガドガドサンド
27 おそうざいサンド
28 ベジタリアンキーマカレーとマッシュポテトのサンドイッチ
29 かぼちゃとさつまいも、ザクザクナッツのスィートサラダのサンドイッチ
30 とうふクリームのフルーツサンド
31 スクランブルとうふ&即席ケチャップのサンドイッチ
32 ポパイサンド
33 エリンギのグリルとシャキシャキ香味野菜の和風サンド
34 たまねぎステーキバーガー
35 ビーツとにんじん、ラディッシュのレッドサンド
36 グリーンのオープンサンドイッチ
37 キムチのベジサンド
38 パンカップのチョップドサラダ

フルーツドレッシング&マヨネーズ
ベジタブル ディップ
ピクルス&マリネ
サンドイッチの包みかた

※「SALAD SAND」という言葉は、サラダ(Salad)とサンドイッチ(Sandwich)をもとにした造語です。
判型
B5判
ページ数
88ページ
発行日
2018/05/24
ISBN-13
9784751113264
備考
定価
本体 1600円+税

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