日本料理の質問箱著者:遠藤 十士夫

判型:四六判
ページ数:256ページ
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751105627
定価:本体 1500円+税

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女性が調理師になる場合の注意点、銅鍋を楽に磨く方法、献立の中身を書く順番は、お見合いの席で作るつま、米の研ぎ方、など124項目の疑問に著者が優しく回答。

●女性が調理師になる場合の注意点は? ●どんな庖丁を揃えたらいいの? ●銅鍋を楽に磨く方法は? ●献立の中身を書く順番は? ●「幻の技」とは? ●お見合いの席で作るつまとは? ●米の研ぎ方は?…等々124項目の疑問に著者が優しく回答。

日本料理の質問箱

遠藤 十士夫

判型
四六判
ページ数
256ページ
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751105627
備考
定価
本体 1500円+税

女性が調理師になる場合の注意点、銅鍋を楽に磨く方法、献立の中身を書く順番は、お見合いの席で作るつま、米の研ぎ方、など124項目の疑問に著者が優しく回答。

●女性が調理師になる場合の注意点は? ●どんな庖丁を揃えたらいいの? ●銅鍋を楽に磨く方法は? ●献立の中身を書く順番は? ●「幻の技」とは? ●お見合いの席で作るつまとは? ●米の研ぎ方は?…等々124項目の疑問に著者が優しく回答。