もっと知りたいコーヒー学著者:広瀬 幸雄

金沢大学大学院特任教授・広瀬先生の「コーヒーの魅力学」が一冊にまとまりました。コーヒー名人の技の科学的な裏付けや実験、新しい発見、新しい手法でのコーヒーの分析など、コーヒーマニアを楽しませる項目が満載です。

判型:B5判
ページ数:198ページ
発売日:2007/08/01
ISBN-13:9784751106877
定価:2,200円(税込)

購入する

店頭の在庫を調べたり、
ネット書店でご注文いただけます

この本は電子書籍でも読めます

amazon kindle 楽天kobo 紀伊國屋書店 BOOK WALKER Reader Store

月刊カフェ&レストラン連載、金沢大学大学院特任教授・広瀬幸雄氏の「コーヒーの魅力学」が一冊に!コーヒー名人の技の科学的な裏付けや実験など、マニアを楽しませる項目が満載です。

月刊カフェ&レストランに連載した、金沢大学大学院特任教授・広瀬幸雄先生のコーヒーの魅力学」が一冊にまとまりました。コーヒー名人の技の科学的な裏付けや実験、新しい発見、新しい手法でのコーヒーの分析など、コーヒーマニアを楽しませる項目が満載です。

もっと知りたいコーヒー学

広瀬 幸雄

金沢大学大学院特任教授・広瀬先生の「コーヒーの魅力学」が一冊にまとまりました。コーヒー名人の技の科学的な裏付けや実験、新しい発見、新しい手法でのコーヒーの分析など、コーヒーマニアを楽しませる項目が満載です。

判型
B5判
ページ数
198ページ
発売日
2007/08/01
ISBN-13
9784751106877
備考
定価
2,200円(税込)

この本は電子書籍でも読めます

amazon kindle 楽天kobo 紀伊國屋書店 BOOK WALKER Reader Store

月刊カフェ&レストラン連載、金沢大学大学院特任教授・広瀬幸雄氏の「コーヒーの魅力学」が一冊に!コーヒー名人の技の科学的な裏付けや実験など、マニアを楽しませる項目が満載です。

月刊カフェ&レストランに連載した、金沢大学大学院特任教授・広瀬幸雄先生のコーヒーの魅力学」が一冊にまとまりました。コーヒー名人の技の科学的な裏付けや実験、新しい発見、新しい手法でのコーヒーの分析など、コーヒーマニアを楽しませる項目が満載です。

この本は電子書籍でも読めます

amazon kindle 楽天kobo 紀伊國屋書店 BOOK WALKER Reader Store