弁当の一品料理
326品の料理の組み合わせで弁当の献立が自由自在に著者：吉田靖彦
本書では、弁当づくりに役立つ326品の一品料理を紹介。これらを自由自在に組み合わせることで、弁当の献立が無限大に広がる。
判型：B5判
ページ数：160ページ
発行日：2010/09/01
ISBN-13：9784751108888
定価：3,080円（税込）
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本書では、弁当づくりに役立つ326品の一品料理を紹介。これらを自由自在に組み合わせることで、弁当の献立が無限大に広がる。
弁当の献立が自由自在に
弁当づくりに役立つ一品料理の作り方
煮物、焼き物、揚げ物などに分類して、一品料理326品の作り方を解説。
レシピは分かりやすいように、コンパクトにまとめました。
弁当の盛り込み例は15種類紹介
「季節の彩りを味わう弁当」「持ち帰り・仕出しの弁当」「業種別の弁当」「法事の弁当」の合計15種類の弁当の盛り込み例を紹介。
その他、弁当の調理－味づくりと盛り付け－のコツとポイント、色彩別料理例など、
弁当を美しく、おいしくするための工夫が盛りだくさん。
弁当の一品料理
326品の料理の組み合わせで弁当の献立が自由自在に
吉田靖彦
本書では、弁当づくりに役立つ326品の一品料理を紹介。これらを自由自在に組み合わせることで、弁当の献立が無限大に広がる。
- 判型
- B5判
- ページ数
- 160ページ
- 発行日
- 2010/09/01
- ISBN-13
- 9784751108888
- 備考
- 定価
- 3,080円（税込）
本書では、弁当づくりに役立つ326品の一品料理を紹介。これらを自由自在に組み合わせることで、弁当の献立が無限大に広がる。
弁当の献立が自由自在に
弁当づくりに役立つ一品料理の作り方
煮物、焼き物、揚げ物などに分類して、一品料理326品の作り方を解説。
レシピは分かりやすいように、コンパクトにまとめました。
弁当の盛り込み例は15種類紹介
「季節の彩りを味わう弁当」「持ち帰り・仕出しの弁当」「業種別の弁当」「法事の弁当」の合計15種類の弁当の盛り込み例を紹介。
その他、弁当の調理－味づくりと盛り付け－のコツとポイント、色彩別料理例など、
弁当を美しく、おいしくするための工夫が盛りだくさん。