人気レストランが探究する
スチコンで作る魅力料理著者：旭屋出版編集部（編）
料理人の感性を刺激する「スチコン」による加熱の妙技。日本料理、フレンチ、イタリアン、スパニッシュ、中国料理、ラーメンの19人のシェフがスチコンを活用して作る料理を紹介。
判型：A4判
ページ数：192ページ
発売日：2016/05/01
ISBN-13：9784751111994
定価：3,850円（税込）
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料理人の感性を刺激する「スチコン」による加熱の妙技。日本料理、フレンチ、イタリアン、スパニッシュ、中国料理、ラーメンの、19人のシェフのスチコンを活用して作る料理を紹介。
【本書に登場するお店】
La Biographie･･･
ラ・ロシェル山王
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レストラン セビアン
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スチコンで作る魅力料理
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料理人の感性を刺激する「スチコン」による加熱の妙技。日本料理、フレンチ、イタリアン、スパニッシュ、中国料理、ラーメンの19人のシェフがスチコンを活用して作る料理を紹介。
- 判型
- A4判
- ページ数
- 192ページ
- 発売日
- 2016/05/01
- ISBN-13
- 9784751111994
- 備考
- 定価
- 3,850円（税込）
料理人の感性を刺激する「スチコン」による加熱の妙技。日本料理、フレンチ、イタリアン、スパニッシュ、中国料理、ラーメンの、19人のシェフのスチコンを活用して作る料理を紹介。
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