ドンク
仁瓶利夫と考える
Bon Painへの道著者：仁瓶利夫
フランスパン作りの決定版 遂に発売！フランスパンの職人として活躍し続ける著者が、「おいしいパン」作りとは何かを、歴史から実践技術まで探求してまとめ上げた渾身の書。
判型：A4変形判
ページ数：232ページ
発売日：2014/08/01
ISBN-13：9784751112014
定価：5,720円（税込）
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フランスパン作りの決定版 遂に発売！ フランスパンの職人として活躍し続ける著者が、「おいしいパン」作りとは何かを、歴史から実践技術まで探求してまとめ上げた渾身の書。
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Bon Painへの道
仁瓶利夫
フランスパン作りの決定版 遂に発売！フランスパンの職人として活躍し続ける著者が、「おいしいパン」作りとは何かを、歴史から実践技術まで探求してまとめ上げた渾身の書。
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 232ページ
- 発売日
- 2014/08/01
- ISBN-13
- 9784751112014
- 備考
- 定価
- 5,720円（税込）
フランスパン作りの決定版 遂に発売！ フランスパンの職人として活躍し続ける著者が、「おいしいパン」作りとは何かを、歴史から実践技術まで探求してまとめ上げた渾身の書。