縮刷増補版 居酒屋の一品料理
プロに学ぶそばの自家製粉&自家製麺
カフェ＆レストラン 2016年9月号
焼肉店 第24集
近代食堂 2016年8月号
カフェ＆レストラン 2016年8月号
ローストビーフ 人気店の調理技術とメニュー
Cocktail Style Book―人気バーテンダーが提案。珠玉のカクテルと、その考え方
マリネ&マリネ―マリネの技法とマリネの料理91品
最新フランス料理 新装増補版
近代食堂 2016年7月号
カフェ＆レストラン 2016年7月号
餃子の探求
あなたにもできる!素敵なフレンチのごちそう
[保存版] 有名パティスリーのスペシャリテ 技と個性で魅了する、人気41店の85品
冷やし麺202
「小鉢の料理」大全―魅力のお通し・前菜・酒の肴に仕立てる
近代食堂 2016年6月号
チーズ伝統国のチーズな人々―フランスとチーズ交流30年
カフェ＆レストラン 2016年6月号
[保存版] 有名パティスリーのプティ・ガトー 人気36店に学ぶ100レシピ
人気レストランが探究する スチコンで作る魅力料理
カフェ・バッハの接客サービス
ふだんの食材で気軽につくる人気のおもてなし料理―奈良発Tomoko’s Tableの美味しいレシピ
