近代食堂 2016年11月号
カフェ＆レストラン 2016年11月号
新しい日本料理 鍋の料理と前肴 縮刷版
「買いたい」を仕掛ける 菓子・スイーツの開発法
近代食堂 2016年10月号
カフェ＆レストラン 2016年10月号
だれも語らなかったすしの世界
リオデジャネイロオリンピック 日本代表選手団 日本オリンピック委員会 公式写真集2016
WINE+RESTAURANT
ヒットラーメン店をつくろう!
NEWサラダデザイン
きょうのごはんは”マンガ飯”
フランス料理の思考力 ソースの新しい使い方・見せ方
飲食を楽しくする プロの接客サービス帳
近代食堂 2016年9月号
飲食店の店長の基礎力をつける本 練習問題付
縮刷増補版 居酒屋の一品料理
プロに学ぶそばの自家製粉&自家製麺
カフェ＆レストラン 2016年9月号
焼肉店 第24集
近代食堂 2016年8月号
カフェ＆レストラン 2016年8月号
ローストビーフ 人気店の調理技術とメニュー
Cocktail Style Book―人気バーテンダーが提案。珠玉のカクテルと、その考え方
