ワインビストロ ワインバル 開業成功の教科書
開業→成功に導いた評判ビストロやバルを徹底取材!
各店の開業ストーリーと店づくりの特徴を紹介、ワインのプロ、飲食業のプロも数多く取材し、いまの時代にマッチした魅力溢れるワイン業態の作り方を学んでいきます。
・独立開業で失敗しないための重要ポイント
・ワインが売れる店になる
・ビストロ・バルのFC最前線
・ビストロ・バルの注目キッチンツール
判型：Ａ4判
ページ数：152ページ
発売日：2018/06/12
JANコード：9784751113325
定価：2,750円（税込）
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- 判型
- Ａ4判
- ページ数
- 152ページ
- 発売日
- 2018/06/12
- ISBN-13
- 9784751113325
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
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