居酒屋のお通し・小鉢・アイデア料理
儲かる居酒屋系飲食店繁盛開業法
料理と食シリーズ 特別版 ご馳走の魚介料理
料理と食シリーズ３１ 有名店・一流シェフのソースドレッシング
料理と食シリーズ 特別版 本格派の日本料理
料理と食シリーズ３２ 人気のコーヒー チョコレート ココア
改訂版 金のない人こそ商売をヤレ！
料理と食シリーズ 特別版 本格派のパスタ料理
理屈をいうなだまって儲けろ！ 改訂新書版編
居酒屋の一品料理
信州・戸隠 手打そばの技術
こうひい絵物語 版画珈琲小史
鮓・鮨・すし すしの事典
すし技術教科書〈関西ずし編〉
Patissier’s Cafe パティシエズ・カフェ
コーヒーをもっとおいしくするテクニック_コーヒーの新しい魅力を実感できる16店のコツと技術
進化したプティ･ガトー アンディヴィデュエル
人気パティスリーの大評判ケーキ
アントルメ・グラッセの新しい世界
人気の酢の料理 合わせ酢便利帳
日本料理の新味
料理と食シリーズ４７ 人気の焼肉 韓国料理
売れる商業空間のつくり方
進化するつまみMENU
