新 酒場メニュー集 – 旭屋出版
9784751112793

新 酒場メニュー集

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判型
B5判
ページ数
224ページ
発行日
2017/05/25
ISBN-13
9784751112793
備考
定価
本体 2800円+税

【主な内容】
●大注目店10店の新魅力メニュー
「ポテサラ、煮込み、メンチカツなどのド定番料理でもひと味違う」。「思わず食べてみたくなるちょっと新しいつまみがある」。そんな現代の大繁盛酒場のメニューづくりを解説。
酒場業態の新しい可能性を示している注目店が登場します。
 
●新魅力の酒場メニュー集
 いま、新時代の酒場で人気を集めるメニューを分類し、人気のポイントを紹介します

新 酒場メニュー集

【主な内容】
●大注目店10店の新魅力メニュー
「ポテサラ、煮込み、メンチカツなどのド定番料理でもひと味違う」。「思わず食べてみたくなるちょっと新しいつまみがある」。そんな現代の大繁盛酒場のメニューづくりを解説。
酒場業態の新しい可能性を示している注目店が登場します。
 
●新魅力の酒場メニュー集
 いま、新時代の酒場で人気を集めるメニューを分類し、人気のポイントを紹介します
判型
B5判
ページ数
224ページ
発行日
2017/05/25
ISBN-13
9784751112793
備考
定価
本体 2800円+税