新しい小宴会の料理 行事の料理
新趣向の前菜・八寸・酒肴膳
新装普及版 新しい日本料理 小宴会の料理と献立
やさしい懐石料理 弁当・点心
つきぢ田村の日本料理 厳選300レシピ事典
料理と食シリーズ 特別版 四季の刺身料理
料理と食シリーズ 特別版 人気の魚料理
プロの仕事がすぐに身につく!和食の基本技術【魚介・海藻編】
プロの仕事がすぐに身につく!和食の基本技術【野菜・豆腐編】
居酒屋のお通し・小鉢・アイデア料理
料理と食シリーズ 特別版 ご馳走の魚介料理
料理と食シリーズ 特別版 本格派の日本料理
居酒屋の一品料理
日本料理の質問箱
和食店・居酒屋の前菜 お通し おつまみ
人気の小鉢料理
むきものの技術
新装普及版 新しい日本料理 刺身の料理と盛りつけ
和食の達人が教える「珍味」の料理
新しい日本料理酒肴事典 魚介編
新しい酢の物 酢の料理
よくわかる 和食の調理のコツ事典
浜から伝える 魚調理事典
有名店・人気店の創作ソース 創作たれ