カフェレス 2020年1月号
お客さまが動く！ しかける販促術
近代食堂2019年12月号
カフェレス 2019年12月号
なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか
最新解説 ラーメンの調理技法
そば・うどん店繁盛BOOK 特別版
新版 人気店の食パンの技術
近代食堂2019年11月号
カフェレス 2019年11月号
ケーキ作りのアレンジテクニック
人気パティスリー&人気レストラン チーズケーキの技術
コーヒーで料理を作る ～トッピングに、ソースに！ エスプレッソは万能食材～
近代食堂2019年10月号
カフェレス 2019年10月号
“不滅”の小さなやきとり屋 開業・成功の極意
生まれかわるなら 生きてるうちに
kushinobo 串揚げとふぐ料理の新世界（英訳付）
近代食堂2019年09月号
カフェレス 2019年09月号
焼肉店 第27集
ラーメン繁盛法 第2集 ～何が、いま重要か／どう、人気をつくるか～
フランス料理の科学的プレゼンテーション ～五感を刺激し、感動を生み出す～
近代食堂2019年08月号
